Receitas rápidas como esta são ótimas para os dias em que estamos com preguiça de cozinhar.
É só refogar alguns legumes e juntar com o Tofu, usar os temperos certos e pronto!
No vídeo abaixo eu ensinei a fazer 3 receitas rápidas de jantar, as outras são de Frango Indiano e Carne Mexicana!
Tofu com Vegetais Asiático
Rendimento: 4 porções. Nível de Dificuldade: Fácil.
Tempo de Preparo: 20min.
Armazenamento: Na geladeira por até 4 dias.
Ingredientes
300g de tofu firme
1 colher de sobremesa de óleo
1 cebola pequena em cubos médios
1/2 pimentão vermelho em cubos médios
1/2 maço de brócolis picado
1/2 xícara de vagem picada em bastões
Sal e pimenta do reino a gosto
1 colher de gengibre picadinho
2 dentes de alho picadinhos
2 colheres de sopa de shoyu sem glutamato monossódico (ou coconut aminos ou tamari)
1 colher de sopa de óleo de gergelim
1 pitada de pimenta calabresa
Modo de Preparo
Tempere a carne moída com sal, óleo de gergelim (só um pouquinho) e shoyu (cerca de 1 colher de sobremesa) e refogue em uma frigideira com óleo até dourar. Retire e reserve.
Na mesma panela, coloque a cebola, pimentão e vagem e refogue até que a vagem esteja quase completamente cozida. Se o óleo secar, acrescente algumas colheradas de água.
Adicione o brócolis, alho e gengibre e refogue mais um pouco.
Acrescente o tofu, shoyu e óleo de gergelim. Misture e cozinhe em fogo médio, misturando, por mais 2 minutos.
O que usamos na cozinha?
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