Com poucos ingredientes e bem pouco trabalho, você prepara essa salada elegante e muito saborosa! Ela é incrível como entrada para ocasiões especiais e fica deliciosa com um pãozinho e azeite também!
Salada de Tomate com Muçarela de Búfala e Tapenada
Rendimento: 2 porções. Nível de Dificuldade: Fácil. Tempo de Preparo: 5 min. Armazenamento: na geladeira por até 2 dias, mas é melhor na hora.
Ingredientes
2 tomates maduros
100g de muçarela de búfala fresca
5 azeitonas pretas
1 dente de alho
1/2 colher de chá de alcaparras
Azeite a gosto
Sal e pimenta do reino a gosto
Folhas de manjericão para finalizar
Modo de Preparo
Corte o tomate em rodelas finas e distribua em um prato.
Por cima das rodelas de tomate, distribua pedaços de muçarela rasgados com as mãos ou picados em rodelas.
Retire os caroços das azeitonas e coloque-as em uma tábua com o alho e as alcaparras. Pique tudo bem, formando uma pasta rústica. Tempere a pasta com um pouco de pimenta do reino e azeite. Essa pasta se chama Tapenade.
Coloque colheradas da tapenade sobre os tomates e muçarela.
Finalize com um fio de azeite e folhas de manjericão.
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