Pesto é um dos molhos mais versáteis que a cozinha tem para oferecer! Dá pra usar em pães e sanduíches, frango e peixe grelhado, vegetais assados, macarrão, pizza, saladas e muitas outras receitas!
No vídeo de hoje te mostro a receita de um Pesto feito com Manjericão e Rúcula e 3 formas diferentes de utilizá-lo!
Molho Pesto de Rúcula e Manjericão
Rendimento: 250g.
Nível de Dificuldade: Fácil.
Tempo de Preparo: 15 min.
Armazenamento: na geladeira por até 1 semana; no congelador por até 4 meses.
Ingredientes
1 dente de alho
3/4 de xícara de parmesão ralado bem fininho ou pulverizado (na hora)
1/3 de xícara de avelãs tostadas (ou qualquer semente ou oleaginosa)
3 xícaras de folhas de rúcula
1 xícara de folhas de manjericão
1 colher de sopa de suco de limão
2 colheres de sopa de água
1/4 de xícara de azeite de oliva
Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo
Coloque todos os ingredientes no liquidificador ou processador e bata até que o pesto esteja homogêneo.
O que usamos na cozinha?
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