Salada temperada fica bem mais gostosa, né? Os molhos de salada são ótimos para isso, mas o que muita gente não sabe é que os molhos de salada que são vendidos nos supermercados tem muitos aditivos químicos e gorduras ruins para o organismo. Pra escolher um bom molho pronto: leia o rótulo do produto, se tiver nomes que você não conhece, deixe o produto no supermercado.
Uma alternativa gostosa, saudável e barata é fazer o seu próprio molho em casa!
Aqui te ensino a fazer a receita original do Vinagrete - diferente daquele de churrasco - que é um molho para salada a base de vinagre e azeite de oliva, de origem francesa. A receita base é muito simples e você pode incrementar e inventar sabores diferentes se quiser.
Molho Vinagrete Tradicional
Rendimento: 200 mL. Nível de Dificuldade: Fácil.
Tempo de Preparo: 5 min.
Armazenamento: na geladeira por até 3 meses.
Ingredientes
1/4 de xícara de chá de azeite de oliva
3 colheres de sopa de vinagre (de maçã, de vinho branco)
Sal e pimenta do reino a gosto
Pitadinha de açúcar (opcional)
Modo de Preparo
Adicione todos os ingredientes em um pote esterilizado e feche o pote.
Agite até formar uma mistura homogênea.
Essa mistura na verdade é uma emulsão, após um tempo ela irá separar a parte gordurosa da aquosa, então sempre agite antes de utilizar o molho.
Armazene na geladeira.
Molho Vinagrete Balsâmico
Rendimento: 200 mL. Nível de Dificuldade: Fácil.
Tempo de Preparo: 5 min.
Armazenamento: na geladeira por até 3 meses.
Ingredientes
1/4 de xícara de chá de azeite de oliva
3 colheres de sopa de vinagre balsâmico
Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo
Adicione todos os ingredientes em um pote esterilizado e feche o pote.
Agite até formar uma mistura homogênea.
Essa mistura na verdade é uma emulsão, após um tempo ela irá separar a parte gordurosa da aquosa, então sempre agite antes de utilizar o molho.
Armazene na geladeira.
Obs: utilize este molho com saladas que tenham sabores adocicados como tomate, morango...
Molho Vinagrete de Mostarda e Mel
Rendimento: 200 mL. Nível de Dificuldade: Fácil.
Tempo de Preparo: 5 min.
Armazenamento: na geladeira por até 3 meses.
Ingredientes
1/4 de xícara de chá de azeite de oliva
3 colheres de sopa de vinagre (de maçã, de vinho branco)
1 colher de sopa de mostarda Dijon
1 colher de chá de mel
Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo
Adicione todos os ingredientes em um pote esterilizado e feche o pote.
Agite até formar uma mistura homogênea.
Essa mistura na verdade é uma emulsão, após um tempo ela irá separar a parte gordurosa da aquosa, então sempre agite antes de utilizar o molho.
Armazene na geladeira.
Molho Vinagrete de Mostarda e Mel
Rendimento: 200 mL. Nível de Dificuldade: Fácil.
Tempo de Preparo: 5 min.
Armazenamento: na geladeira por até 3 meses.
Ingredientes
1/4 de xícara de chá de azeite de oliva
3 colheres de sopa de suco de limão
1 colher de sopa de tahine
Sal e pimenta do reino a gosto
Pitadinha de açúcar (opcional)
Modo de Preparo
Adicione todos os ingredientes em um pote esterilizado e feche o pote.
Agite até formar uma mistura homogênea.
Essa mistura na verdade é uma emulsão, após um tempo ela irá separar a parte gordurosa da aquosa, então sempre agite antes de utilizar o molho.
Armazene na geladeira.
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