Hoje tenho três receitas de Macarrão deliciosas e muito fáceis de fazer para você adicionar ao seu repertório! Massas trazem tantas possibilidades pra gente: não precisa ser só molho vermelho ou molho branco! No vídeo abaixo, ensino um molho à base de castanha, um macarrão que usa abobrinha como massa e uma receita deliciosa com a combinação clássica de ervilha e hortelã.
Tá com pressa? Tá com preguiça? Essa receita então é pra você: em menos de 10 minutos, com uma panela, uma tábua e uma faca e um punhado de ingredientes práticos, essa receita está pronta!
O resultado é uma “macarrão” de mentirinha, mas muito saboroso! Esse é um dos meus jeitos prediletos de comer mais vegetais e minha opção favorita de macarrão “low carb”.
Macarrão Preguiçoso de Abobrinha com Carne Moída
Rendimento: 2 porções. Nível de Dificuldade: Fácil. Tempo de Preparo: 10 minutos. Armazenamento: Na geladeira por até 5 dias.
Ingredientes
2 abobrinhas grandes
1 colher de sobremesa de azeite de oliva
2 dentes de alho
1/2 cebola
1 lata de tomates pelados (amassados ou picados)
1/2 lata de água (pode usar a lata de tomate para medir)
200g de carne bovina moída (patinho, acém, fraldinha, paleta, etc)
1/4 de colher de chá de páprica doce
1 pitada de orégano seco
1/2 colher de chá de alcaparras
Sal e pimenta do reino a gosto
Opcional: parmesão para ralar por cima
Modo de Preparo
Corte a abobrinha em tiras com um descascador de legumes, um mandoline ou um spiralizer. Reserve.
Pique a cebola em cubinhos e o alho em pedacinhos pequenos.
Em uma panela, coloque o azeite e a cebola. Deixe a cebola refogando até que esteja translúcida.
Adicione o alho e refogue até que esteja aromático.
Acrescente as alcaparras, o tomate em lata, a água, o sal, a pimenta do reino, o orégano e a páprica.
Deixe cozinhar por 3-5 minutos.
Acrescente a abobrinha, desligue o fogo e abafe com uma tampa por cerca de 1-2 minutos.
Sirva com parmesão ralado por cima.
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