Pra mim, alho e espinafre foram feitos um para o outro! Esse refogado é uma maneira super fácil para comer espinafre no dia a dia.
Espinafre Refogado
Rendimento: 4 porções Nível de Dificuldade: Fácil.
Tempo de Preparo: 10 min.
Armazenamento: na geladeira por cerca de 4-5 dias. Não fica bom congelado.
Ingredientes
300g de espinafre picadinho
3-4 dentes de alho picadinhos
Suco de 1/2 limão (ou mais, se você gostar bem azedinho como eu)
1/2 colher de chá de azeite
1 pitada de pimenta calabresa
Sal a gosto
Modo de Preparo
Em uma frigideira, adicione o azeite e o alho. Refogue até que o alho fique dourado.
Adicione o espinafre e refogue até que esteja bem murcho e macio. Desligue o fogo.
Adicione o suco de limão, pimenta calabresa e sal.
O que usamos na cozinha?
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Adaptando a Receita para Bebês!
Idade Sugerida: +6 meses.
- Omita o sal da receita.
- Coloque o espinafre refogado em uma tábua e bata com a faca até que vire uma papinha com pedacinhos bem pequenos de espinafre. À cada dia bata menos, deixando mais pedacinhos de espinafre.
Observação sobre a Janela Imunológica:
A Janela Imunológica é o melhor momento para apresentar alimentos potencialmente alergênicos aos bebês pois isso diminui a chance de desenvolver alergias. A janela ocorre entre os 6 e os 9 meses de idade. Os alimentos potencialmente alergênicos que devemos oferecer na janela:
Ovos (gemas e claras)
Trigo
Peixes e Frutos do Mar
Derivados do Leite de Vaca (manteiga, iogurte e creme de leite fresco por exemplo)
Oleaginosas (castanhas, amêndoas, pistaches, macadâmias, etc) e Amendoim, oferecidas em preparações na forma de pastas ou farinhas ou trituradas.
Sirva com...
O que te impede de ser mais saudável?
Falta de organização ou planejamento?
Baixa habilidade culinária?
Dificuldade de saber o que de fato é saudável?
Pouco tempo para cozinhar?
Suas emoções ditam o que você come?
No "Descobrindo a Cozinha Saudável", depois de meses de preparo (eu diria até anos), vou dividir com você tudo o que aprendi sobre como ultrapassar obstáculos assim! E te mostrar o meu Método Cardápio Versátil, criado justamente para ajudar nestes desafios.
Vamos usar ferramentas simples e eficientes para diminuir o desperdício de alimentos, otimizar o trabalho na cozinha, planejar as refeições e preparar delícias saudáveis para o dia a dia.
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