Esse ensopadinho de peixe é diferente e muito saboroso. Você vai amar esse prato, especialmente se você gosta de receitas asiáticas!
É um jeito diferente de servir o peixe, fugindo um pouco do tradicional assado, grelhado ou frito. Que tal experimentar?
Ensopadinho asiático de peixe
Rendimento: 4 porções Nível de Dificuldade: Fácil.
Tempo de Preparo: 10 min.
Tempo de Cozimento: 50 min.
Armazenamento: na geladeira por até 4 dias.
Ingredientes
1 colher de sobremesa de óleo de gergelim
1/2 cebola em cubos pequenos
2 dentes de alho picadinhos (ou amassados)
2cm de gengibre picadinhos (ou ralados)
1 cenoura em espaguete
1 abobrinha em espaguete
1 xícara de água
2 colheres de vinagre de arroz
1/4 de xícara de shoyu (sem GMS)
Sal e pimenta calabresa a gosto
500g de pescada amarela picada em pedaços médios
200g de tofu firme picado em cubos médios
200g de broto de feijão
Gergelim preto para salpicar por cima
Modo de Preparo
Em uma panela, adicione o óleo de gergelim e refogue a cebola, alho e gengibre até ficar aromático e dourado.
Adicione a cenoura e abobrinha e refogue.
Acrescente a água, vinagre, shoyu, sal, pimenta calabresa. Deixe ferver.
Adicione a pescada. Por cima, coloque o tofu e o broto de feijão.
Tampe a panela e cozinhe por 25-35 minutos.
Na hora de servir, salpique gergelim preto por cima.
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No "Descobrindo a Cozinha Saudável", depois de meses de preparo (eu diria até anos), vou dividir com você tudo o que aprendi sobre como ultrapassar obstáculos assim! E te mostrar o meu Método Cardápio Versátil, criado justamente para ajudar nestes desafios.
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