Uma casquinha crocante, um cheirinho de canela, uma suculência de pêssegos: tudo isso nessa sobremesa que você monta em menos de 10 minutos! Espero que você curta esse Crumble de Pêssego perfeito para os próximos meses do ano em que veremos essa fruta frequentemente no mercado!
Crumble de Pêssego
Rendimento: 4 porções Nível de Dificuldade: Fácil.
Tempo de Preparo: 35min.
Armazenamento: na geladeira por até 2 dias.
Ingredientes
Massa
1/2 xícara de aveia em flocos grossos
1/4 xícara de óleo de coco gelado
1 colher de sopa de açúcar mascavo
1/4 xícara de farinha de trigo ou mistura de farinha sem glúten
Opcional: 1/4 de xícara de nozes picadas ou amêndoas laminadas
Recheio
6 pêssegos
1 colher de sopa de amido de milho
1 colher de sopa de açúcar mascavo
1 colher de chá de canela em pó
Modo de Preparo
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Descasque e corte os pêssegos em cubos.
Coloque o pêssego em cubos em uma tigela. Adicione o açúcar, a canela e o amido. Misture.
Coloque a mistura de pêssego em uma assadeira. Reserve.
Em outra tigela, misture a aveia, o açúcar, as nozes e a farinha. Acrescente o óleo de coco e misture, desfazendo o óleo de coco gelado no meio da mistura de farinha. A massa deve parecer uma farofa úmida e grossa.
Despeje a "farofa" sobre os pêssegos na assadeira.
Leve ao forno para assar por 25-35 minutos. O crumble deve estar dourado por cima e com pêssegos macios por baixo.
Observação: sirva com iogurte grego, sorvete o creme de leite fresco batido.
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No "Descobrindo a Cozinha Saudável", depois de meses de preparo (eu diria até anos), vou dividir com você tudo o que aprendi sobre como ultrapassar obstáculos assim! E te mostrar o meu Método Cardápio Versátil, criado justamente para ajudar nestes desafios.
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