Essa receita é bem curiosa: usa tahine como ingrediente (o sabor dele não predomina) e não leva nenhuma farinha! É bem surpreendente e muito fácil de fazer!
Além do sabor delicioso, o gergelim do tahine traz gorduras boas e nutrientes importantes (como o cálcio) para a receita. Vale a pena testar em casa!
Cookies de Tahine
Rendimento: 8 cookies. Nível de Dificuldade: Fácil.
Tempo de Preparo: 15 min.
Armazenamento: em um pote hermético por uns 5 dias ou congele as bolinhas ainda cruas por até 3 meses
Ingredientes
1/2 xícara de chá de tahine (pasta de gergelim)
1 ovo
1/2 xícara de chá de açúcar de coco
1 colher de chá de baunilha (opcional)
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1/2 xícara de chocolate amargo picado
Modo de Preparo
Na batedeira, coloque o tahine, o ovo, o açúcar de coco, a baunilha e o bicarbonato.
Bata com o batedor do tipo pá até obter uma massa homogênea.
Acrescente o chocolate e bata um pouco mais para misturar.
Modele bolinhas com as mãos ou com o auxílio de uma colher e coloque-os em uma assadeira forrada com papel manteiga ou tapete de silicone.
Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 10-12minutos.
Retire e deixe esfriar por 5 minutos antes de retirar da forma.
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