Esse é um prato simples: comidinha do dia a dia mesmo, sabe? Mas eu devo te contar que é um dos meus favoritos da vida toda! Por quê? Porque é comida de casa de mãe, aquela que dá conforto e abraça a gente sabe? Eu amo arroz, feijão, carne moída com vegetais e uma farofinha por cima... Que delícia!
Carne Moída com Vegetais
Rendimento: 6 porções.
Nível de Dificuldade: Fácil.
Tempo de Preparo: 40 minutos.
Armazenamento: na geladeira por até 4 dias ou no congelador por até 3 meses.
Ingredientes
1/2 cebola picada em cubos
4 dentes de alho picadinhos ou amassados
1 colher de sobremesa de azeite de oliva
500g de carne bovina moída
1 colher de chá de páprica doce
2 xícaras de vegetais picados variados: vagem, pimentão, maxixe, chuchu, cenoura, batata, jiló, etc
2 tomates picados
3 xícaras de água ou caldo de vegetais
Sal e pimenta do reino a gosto
Cebolinha ou salsa picadas a gosto
Modo de Preparo
Em uma panela, coloque o azeite e aqueça.
Adicione a cebola e o alho refogue até que o alho esteja aromático.
Acrescente a carne e tempere com sal, pimenta do reino e páprica. Refogue a carne, desmanchando todos os grumos.
Quando toda a água evaporar e a carne estiver sequinha e dourada, acrescente os vegetais picados e os tomates. Refogue por 2-3 minutos.
Acrescente a água e deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 15 minutos ou até que os vegetais estejam macios.
Experimente e ajuste os temperos com mais sal e pimenta do reino se necessário.
Finalize com salsa e cebolinha picadas a gosto.
O que usamos na cozinha?
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