Bolo de Banana com Castanha de Caju (sem glúten e super molhadinho) | Receita

Tem banana perdendo aí? Daquelas que já estão todas pintadinhas ou com a casca escura? Então vamos para cozinha bater bolo!

Bom, na verdade, ninguém vai ter que bater nada… essa massa é tão facinha que em uma tigela com uma colher de pau, você já resolve o assunto!

Super molhadinho, com pouco açúcar e muitas gorduras boas; esse bolo de banan é uma ótima receita para o seu repertório! Especialmente se você não consome leite ou glúten! Assiste o vídeo e anota a receita!

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Bolo de Banana com Castanha/Amêndoas

Rendimento: 1 bolo de forma de bolo inglês médio. Nível de Dificuldade: Fácil. Tempo de Preparo: 1 hora. Armazenamento: na geladeira, por até 5 dias; no freezer (as fatias cortadas) por até 2 meses.

Ingredientes

• 1 1/2 de xícara de chá de Bananas Amassadas + 1 banana para decorar

• 2 xícaras de chá de farinha de castanha/amêndoas

• 1/2 de xícara de chá de polvilho doce

• 1/2 de xícara de chá de açúcar de coco

• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio

• 1/4 de xícara de chá de óleo de coco

• 2 ovos

• 1 colher de chá de canela

Modo de Preparo

1. Coloque todos os ingredientes em uma tigela e misture (menos a banana da decoração)!

2. Despeje a massa em uma assadeira untada (gosto de usar uma forma de bolo inglês). 

3. Corte a banana ao meio no sentido longitudinal e coloque sobre a massa do bolo.

4. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 40 minutos!

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