3 receitas usando Creme Caseiro de Tofu | Receita

O que você acha de preparar uma receita e transformar ela em 3 preparos diferentes? Uma receita 3 em 1, sabe?

Hoje a estrela é o tofu cremoso, que vai virar patê, quiche e macarrão!

Creme/Patê de Tofu com Ervas

Rendimento: 300g. Nível de Dificuldade: Fácil. Tempo de Preparo: 10 min. Armazenamento: na geladeira por até 5 dias.

Ingredientes

• 250-300g de tofu (usei o macio/soft)

• Suco de 1/2 limão

• Ervas frescas a gosto (usei salsa e orégano)

• 2 colheres de sopa de azeite

• 1/4 de xícara de água filtrada

• Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar bem cremoso e homogêno.

Quiche de Tofu

Rendimento: 6 fatias. Nível de Dificuldade: Fácil. Tempo de Preparo: 10 min. Tempo de Cozimento: 30 min. Armazenamento: na geladeira por até 5 dias.

Ingredientes

Massa

• 1 xícara de farinha de trigo integral

• 1/6 de xícara de água gelada

• 1/6 de xícara de azeite de oliva

• Sal a gosto

Recheio

• 1 xícara de creme de tofu com ervas

• 1/2 xícara de vegetais refogados, cogumelos, palmitos, tomate seco, etc (aqui usei cebolas caramelizadas e abóbora assada)

• Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo

Massa

1. Em uma tigela, misture todos os ingredientes com uma colher.

2. Amasse a massa o mínimo possível com as mãos até que ela fique homogênea.

3. Abra com um rolo até a espessura de 0,5cm e forre uma assadeira com a massa.

4. Asse por 10 minutos em forno pré-aquecido à 200 °C.

Recheio

1. Misture o creme com os vegetais e tempere como quiser.

2. Coloque sobre a massa de quiche pré-assada.

3. Leve ao forno por mais 20 minutos (180 °C) ou até que o recheio esteja firme.

Macarrão com Molho de Tofu Cremoso

Rendimento: 2 porções. Nível de Dificuldade: Fácil. Tempo de Preparo: 15 min. Armazenamento: na geladeira por até 5 dias.

Ingredientes

• 1 xícara de macarrão integral, macarrão de arroz, macarrão de feijão, etc

• 1 colher de chá de azeite

• 200g de cogumelos picados

• 1/2 cebola picada

• 1 xícara de creme de tofu com ervas

• 1/2 xícara de água do cozimento do macarrão

• Sal e pimenta do reino a gosto

• Mix de sementes a gosto

Modo de Preparo

1. Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções do rótulo.

2. Em uma frigideira, refogue a cebola e os cogumelos no azeite.

3. Dilua o creme de tofu na 1/2 xícara de água do cozimento do macarrão e adicione a frigideira. Misture e cozinhe para formar um molho cremoso. Experimente e ajuste os temperos

4. Escorra o macarrão e adicione ao molho. Misture.

5. Finalize com um mix de sementes.

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