Homus é uma pastinha saborosa e uma das mais versáteis da cozinha, não é só para passar no pão não!
No blog eu já te ensinei a fazer o Homus de Grão de Bico , e hoje vou te mostrar como fazer Salada Cremosa de Macarrão com Homus, Molho de Homus e Salsa e um Charuto de Repolho
Salada Cremosa de Macarrão com Homus
Rendimento: 4 porções Nível de Dificuldade: Fácil.
Tempo de Preparo: 5 min.
Armazenamento: na geladeira por até 4 dias.
Ingredientes
1 cebola roxa em cubinhos pequenos
150g de tomate cereja picadinho
1 punhado de salsa picadinha
1/4 de xícara de azeitonas pretas sem caroço
4 colheres de sopa cheias de homus
1 pimentão em cubinhos
1 pepino sem sementes picado em meia-luas
2 xícaras de macarrão integral já cozido
Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo
Misture todos os ingredientes e prontinho!
Molho de Homus e Salsa (ótimo em saladas)
Rendimento: 100 mL.
Nível de Dificuldade: Fácil.
Tempo de Preparo: 5 min.
Armazenamento: na geladeira por até 4 dias
Ingredientes
3 colheres de sopa de homus
1 colher de sopa de vinagre de maçã
1 colher de sopa de azeite de oliva
Suco de 1/2 limão siciliano
Raspas de 1 limão siciliano
1 punhado de salsa fresca
Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo
Bata todos os ingredientes no processador ou liquidificador e prontinho!
Charuto de Repolho
Rendimento: 6 charutos Nível de Dificuldade: Fácil.
Tempo de Preparo: 5 min.
Tempo de Cozimento: 20 min.
Armazenamento: na geladeira pro até 3 dias.
Ingredientes
6 folhas de repolho
1 peito de frango cozido/assado/grelhado picadinho ou desfiado
3 colheres de sopa de homus
1 punhado de salsa e cebolinha picados
1/2 colher de chá de páprica doce
1/4 de colher de chá de cominho em pó
Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo
Cozinhe as folhas de repolho em água quente por 7 minutos e então coloque-as em uma tigela com água e gelo para parar a cocção.
Enquanto isso, prepare o recheio misturando o frango, o homus, a páprica, o cominho, a salsa, a cebolinha, o sal e a pimenta do reino.
Recheie as folhas de repolho com o frango cremoso formando charutos.
Aqueça os charutos no forno ou ao vapor na hora de servir. Fica muito gostoso com o molho de homus e salsa.
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Outros molhos:
O que te impede de ser mais saudável?
Falta de organização ou planejamento?
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Dificuldade de saber o que de fato é saudável?
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No "Descobrindo a Cozinha Saudável", depois de meses de preparo (eu diria até anos), vou dividir com você tudo o que aprendi sobre como ultrapassar obstáculos assim! E te mostrar o meu Método Cardápio Versátil, criado justamente para ajudar nestes desafios.
Vamos usar ferramentas simples e eficientes para diminuir o desperdício de alimentos, otimizar o trabalho na cozinha, planejar as refeições e preparar delícias saudáveis para o dia a dia.
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